LA MARQUE

La marque Laboratoire National de la Boulangerie Pâtisserie®, affirme une volonté majeure de permettre à ses clients de mettre en avant leur démarche de contrôle auprès d’un organisme de référence (LEMPA est le laboratoire de référence de la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie et du syndicat Les équipementiers du Goût EKIP) et reconnu par l’État depuis 2 ans comme le Centre de Ressources Technologiques du Ministère de l’Éducation Nationale et de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche. Cette caution impartiale, s’appuyant sur des techniques analytiques éprouvées, est loin des simples atours marketing.

La marque fait effectivement appel au savoir-faire endémique de LEMPA. Elle répond aux attentes grandissantes des industries de la meunerie, de la boulangerie, des Produits Alimentaires Intermédiaires (PAI), des équipementiers mais surtout des consommateurs, d’aller vers des produits sûrs dans lesquels le souci du goût et de la qualité sont déterminants.

L’utilisation du logo doit faire l’objet d’une démarche déclarative auprès de LEMPA